文章導(dǎo)讀：在桂小廚廣西菜餐廳設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師將地域文化特征超越淺層的商業(yè)表象，以靜態(tài)的內(nèi)建筑設(shè)計(jì)手法把廣西廣袤的山水自然搬進(jìn)都市空間，激發(fā)每一個(gè)到訪的就餐者對(duì)山水的向往。項(xiàng)目位于南寧萬象城。進(jìn)入空間，在多媒體裝置呈現(xiàn)的山水盛景前，穿過深邃的峽谷走廊，映入眼簾的是無垠璀璨的浩瀚星空，讓步入其間的人猶如穿梭在銀河系星島。巨大的視覺沖擊瞬間隔絕嘈雜，讓就餐者迅速的進(jìn)入天然就餐的空間語(yǔ)境。
都市空間里的山水應(yīng)該是怎樣的景象，又是怎樣的材質(zhì)才能體現(xiàn)出山水的壯觀，不刻意又能完全表達(dá)。餐飲設(shè)計(jì)師將原本需要在工廠切割好的紅色火山巖材料，以現(xiàn)場(chǎng)切割施工來確保山巒形體的工藝精確，借此實(shí)現(xiàn)崇山峻嶺的壯闊與力量感，真實(shí)還原自然生態(tài)。
現(xiàn)代人與人之間的緣分，大多源起一頓飯。設(shè)計(jì)以推進(jìn)場(chǎng)景化空間體驗(yàn)更新為抓手，讓藝術(shù)人文在生活方式里成為不可或缺的一部分。通過對(duì)材料形質(zhì)的深刻理解以及科學(xué)的動(dòng)線規(guī)劃，將山水自然、山水文化、本土生活無縫融合，為就餐者提供一個(gè)有溫度有意境的天然社交場(chǎng)景。
以當(dāng)代的設(shè)計(jì)視角解讀空間的場(chǎng)景化概念，山水不應(yīng)只存在自然景區(qū)，創(chuàng)作源點(diǎn)來自大自然的饋贈(zèng)，更是對(duì)在地得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)及民族文化的一種致敬。為了營(yíng)造出大自然的生態(tài)，強(qiáng)調(diào)視覺呈現(xiàn)的真實(shí)感，設(shè)計(jì)以本土材料元素作為空間核心肌理，以當(dāng)代的設(shè)計(jì)表達(dá)讓自然山水之美觸手可及。
桂小廚作為廣西菜的發(fā)起者，承載著“最廣西的生活樣本”，呈現(xiàn)著廣西的生活百態(tài)，既有民族特色的風(fēng)情與閑適，也有著現(xiàn)代都市的潮流和活力。形簡(jiǎn)意繁的「桂小廚」契合了中國(guó)當(dāng)代人文美學(xué)的審美標(biāo)準(zhǔn)，以輕盈而精確的設(shè)計(jì)語(yǔ)言，寥寥數(shù)筆，便是整個(gè)廣西。
空間提取漓江山水作為設(shè)計(jì)元素，融入廣西地域獨(dú)具特色的上古農(nóng)業(yè)文明標(biāo)志-花山巖畫，以多媒體視頻貫穿空間之中，與簡(jiǎn)化、抽象、重組的桂林山水印象在空間交疊。以新的生命力激活傳統(tǒng)山水，把固有的景象拆解，打破視覺的既定印象，帶領(lǐng)就餐者到更自由更具隱喻性的空間維度。
龍脊梯田作為廣西核心景觀之一，奇點(diǎn)之后也蘊(yùn)含了宇宙中自然景觀形成的規(guī)律。設(shè)計(jì)師希望空間呈現(xiàn)山水的自然秩序，無需模仿外物，只需從它自己獨(dú)特的要素推導(dǎo)出其效果，通過亞克力材質(zhì)呈現(xiàn)的可能性，以燈光裝置形態(tài)營(yíng)造了一種溫暖的尺度和微妙的光線折射。動(dòng)態(tài)的設(shè)計(jì)語(yǔ)言像是打開了空間韻律的另一個(gè)維度，若隱若現(xiàn)宛如鉆石鑲嵌在連綿起伏的山巒之中。
在地材料的運(yùn)用，作為設(shè)計(jì)日常思考的一部分，以其令人熟悉的元素把當(dāng)?shù)刈匀痪坝^與生活方式融合在一起。在桂小廚的設(shè)計(jì)之中，設(shè)計(jì)師巧借鳳尾竹的選材，將廣西人民好客的豪爽氣質(zhì)借由山水剪影抽象化的表達(dá)出來，濃烈的民族文化與景像躍然而入，豐富了空間的社交形式和氛圍，體現(xiàn)了品牌對(duì)在地文化的展現(xiàn)做出自己的表率。讓空間回歸自然，喚醒品牌與客戶之間的情感共鳴。創(chuàng)新的內(nèi)建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)手法彰顯了廣西山水的風(fēng)韻與氣勢(shì)，同時(shí)也將人與自然山水的距離拉近。遠(yuǎn)山戴月，騁懷內(nèi)心，休閑會(huì)友，大快朵頤之間，將淳樸的現(xiàn)代生活姿態(tài)演繹的淋漓盡致。
桂小廚作為南寧萬象城的流量擔(dān)當(dāng)，打造桂小廚廣西菜美食目的地的同時(shí)，商業(yè)與審美的進(jìn)化是社會(huì)進(jìn)步、品牌發(fā)展的必然結(jié)果。餐廳設(shè)計(jì)結(jié)合品牌的定位，以五個(gè)主題包廂打破商場(chǎng)店長(zhǎng)期固有的“大食堂”單一模式印象，注重隱私與新社交接待的消費(fèi)模式， 提供具有溫度的場(chǎng)景化體驗(yàn)空間的多重選擇。
拱形的穹頂，結(jié)合天坑的概念，讓空間充滿冥想的靈性，與花山巖畫的多媒體裝置相呼應(yīng)，為空間提供熱烈的廣西多民族風(fēng)情與視覺趣味性?？紤]場(chǎng)地的局限，在功能分區(qū)時(shí)，包廂之間的墻體結(jié)構(gòu)以鏤空的形體打破空間的局促感，并以山水風(fēng)貌造景，形成包廂之間的借景關(guān)系。
來源：http://m.ways2achieve.com/news/sjfs/show-4375.html
